Resep Bakso Merah

Bahan:

300 g daging sapi bagian paha atas, pilih yg sudah cincang lembut

100 g wortel, serut halus, peras

75 g tepung kanji

100 g es batu, memarkan agak halus



Bumbu :

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam



Kuah:

1 sdm bawang putih cincang, tumis

750 ml kaldu sapi

2 buah kaldu dadu rasa sapi

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt garam

2 sdm daun bawang, iris halus



Cara membuat Resep Bakso Merah :

1. Haluskan bumbu campur dengan semua bahan . Proses hingga lembut dan rata.

2. Didihkan air secukupnya dalam panci sedang.

3. Bentuk adonan bakso dengan tangan, memakai jempol dan telunjuk.

4. Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat, dinginkan.

5. Kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih dengan api sedang. Angkat.

6. Sajikan bakso dengan Kuah dalam keadaan panas.